Kalau bicara soal masakan Nusantara, siapa yang bisa menolak lezatnya nasi Padang? Resep nasi Padang rumahan ini jadi solusi sempurna untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa restoran tanpa perlu keluar rumah. Kombinasi nasi hangat, rendang empuk, sayur nangka, dan sambal ijo khas Minang memang tidak pernah gagal memanjakan lidah.
Kalau kamu rindu aroma khas masakan Padang yang menggoda, yuk intip cara membuat nasi Padang rumahan berikut ini. Dijamin rasanya tak kalah dari yang dijual di rumah makan Padang favoritmu.
Resep Nasi Padang Rumahan
Bahan-Bahan Lengkap Nasi Padang Rumahan
Untuk membuat resep nasi Padang rumahan yang lengkap dan lezat, siapkan beberapa bahan utama berikut:
Bahan nasi:
- 2 gelas beras
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Bahan rendang daging:
- 500 gram daging sapi, potong sedang
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Pelengkap:
- Sayur nangka muda rebus
- Sambal ijo
- Telur balado
Cara Membuat Nasi Padang Rumahan Rasa Restoran
- Masak nasi: Rebus beras bersama daun pandan, serai, dan sedikit garam hingga matang dan pulen.
- Buat rendang: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan perlahan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Sayur nangka: Rebus nangka muda dengan santan encer dan bumbu sederhana seperti bawang, kunyit, dan garam hingga lunak.
- Sambal ijo: Haluskan cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga matang.
Dengan langkah ini, kamu sudah bisa menikmati resep nasi Padang rumahan yang rasanya seperti di restoran terkenal.
Tips agar Rasa Makin Otentik
Kunci utama kelezatan resep nasi Padang rumahan terletak pada kesabaran saat memasak. Rendang, misalnya, harus dimasak perlahan sampai santannya benar-benar meresap dan berubah warna menjadi cokelat tua.
Gunakan santan asli dari kelapa parut agar hasilnya gurih alami. Hindari santan instan jika ingin aroma dan rasa autentik seperti di restoran Padang. Selain itu, tambahkan sedikit minyak kelapa untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Kombinasi Lauk Pelengkap yang Menggoda
Nasi Padang tak akan lengkap tanpa lauk pelengkapnya. Kamu bisa menambahkan ayam pop, telur balado, atau sambal ijo segar untuk variasi rasa. Kalau suka pedas, sambal ijo khas Padang jadi pelengkap wajib yang membuat nasi makin nikmat.
Untuk tampilan seperti restoran, tata nasi, rendang, sayur, dan sambal di piring besar dengan daun pisang sebagai alas. Aroma dan tampilannya akan langsung mengingatkan pada rumah makan Padang asli.
Penutup: Saatnya Masak Nasi Padang Sendiri
Dengan resep nasi Padang rumahan ini, kamu bisa menciptakan pengalaman makan seperti di restoran terkenal tanpa perlu keluar rumah. Rasanya gurih, bumbunya pekat, dan aromanya menggoda setiap kali dihangatkan.
Jadi, yuk coba resep nasi Padang rumahan hari ini. Siapa tahu, masakan buatanmu justru lebih enak dari restoran Padang langganan!
