Nasi Padang selalu berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner karena kelezatan bumbunya yang khas. Melalui resep nasi Padang asli Minang ini, kamu bisa menghadirkan sensasi makan seperti di rumah makan terkenal tanpa harus keluar rumah. Perpaduan nasi hangat, rendang yang empuk, gulai ayam, sambal ijo, dan daun singkong rebus menciptakan harmoni rasa yang gurih, pedas, dan wangi rempah yang begitu menggoda.
Kalau kamu ingin merasakan cita rasa autentik khas Minang, yuk, coba buat sendiri di dapurmu. Bahan dan langkahnya mudah, tapi hasilnya dijamin bikin siapa pun ketagihan.
Baca Juga: Resep Dendeng Batakok Khas Padang yang Gurih Pedas
Resep Nasi Padang Asli Minang
Bahan utama:
- Nasi putih hangat
- 300 gram daging sapi (untuk rendang)
- 3 potong ayam kampung (untuk gulai)
- Daun singkong rebus secukupnya
- Sambal ijo sebagai pelengkap
Bumbu rendang:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe, lengkuas, dan kunyit
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk dan daun salam
- 500 ml santan kental
- Garam, gula, dan cabai giling secukupnya
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan santan, dan masak perlahan sampai bumbu meresap sempurna.
Cara Memasak Nasi Padang Asli Minang
- Siapkan nasi putih hangat dalam piring besar.
- Letakkan daging rendang di sisi kiri, ayam gulai di sisi kanan.
- Tambahkan daun singkong rebus dan sambal ijo di bagian atas.
- Siram sedikit kuah gulai agar rasa lebih gurih dan wangi.
Aroma rempah dan santan yang berpadu menciptakan cita rasa khas yang membuat nasi Padang selalu dirindukan. Satu piring saja sering terasa kurang karena begitu nikmatnya.
Tips Dapur untuk Cita Rasa Autentik
Agar resep nasi Padang asli Minang buatanmu tak kalah dari restoran ternama, coba beberapa tips ini:
- Gunakan santan dari kelapa tua untuk hasil gurih yang lebih kuat.
- Masak rendang dengan api kecil selama berjam-jam agar daging empuk dan bumbu mengental sempurna.
- Tambahkan cabai giling segar supaya aroma dan rasa pedasnya terasa alami.
- Sajikan dengan kerupuk jangek agar sensasinya semakin lengkap.
Dengan cara ini, kamu bisa menghadirkan rasa nasi Padang yang benar-benar autentik, khas Minang sejati.
Nikmati Sensasi Nasi Padang Asli Minang di Rumah
Resep nasi Padang asli Minang ini bukan sekadar hidangan, tapi juga warisan rasa yang telah dikenal lintas generasi. Setiap suapan menghadirkan cita rasa santan, rempah, dan cabai yang berpadu sempurna.
Kini kamu tak perlu lagi antre di rumah makan Padang untuk menikmatinya. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan kelezatan nasi Padang yang gurih, pedas, dan bikin lidah tak berhenti bergoyang!
